Вытяжка на кухне: с отводом и без отвода в вентиляцию, лучшие модели и инструкция по установке

Типы вытяжек

На сегодняшний день отечественный рынок предлагает потребителю два типа вытяжных устройств: проточные и циркуляционные. В зависимости от типа прибора, уже очищенные воздушные массы через общедомовую систему вентиляции выбрасываются в атмосферу (проточные), либо возвращаются обратно в помещение (циркуляционного типа).

Достоинства проточных вытяжек в их высокой производительности, которая, к слову, очень зависит от качества вентиляционной системы дома.

Недостатком считается достаточно сложный монтаж и обязательная организация притока свежего воздуха в необходимом объеме.

Достоинства «кухонных зонтов» циркуляционного типа в простоте монтажа, отсутствии воздуховодов и соединении с общедомовой системой вентиляции.

Недостатком можно считать посредственную производительность и высокую стоимость расходных материалов.

Важно! При работе проточных вытяжек в кухне возникает небольшое разряжение. В область низкого давления (по законам физики) устремляются воздушные массы из других помещений, в том числе и из туалета

Без грамотно организованного притока свежего воздуха, в кухню будет затягиваться воздух из вентиляции санузла с запахами канализации всего подъезда.

На сегодняшний день практически все модели вытяжных кухонных зонтов выпускаются в шести вариантах конструкции корпуса. Рассмотрим каждый из них более подробно.

Подвесные

Подвесные вытяжные зонты бывают только циркуляционного типа (не требуют подключения к вентиляционной системе). Они крепятся на стену непосредственно над варочной панелью. Идеальный вариант выбора для маленьких кухонь.

Достоинства:

• низкая стоимость в сравнении с другими типами подобных устройств;
• простой монтаж.

Недостатки:

невысокая производительность.

Подвесная вытяжка

Купольные

Купольные или каминные выполнены в виде зонта, который своей «широкой стороной» располагается непосредственно над варочной поверхностью, а «узкой», уходит в систему вентиляции. Купол крепиться к стене. Воздуховод монтируется на купол и к «вентиляционному окну» либо отводится непосредственно за пределы помещения.

Достоинства:

• эстетичный дизайн;
• высокая производительность.

Недостатки:

Необходимость в обустройстве приточной вентиляции.

Купольная вытяжка

Встраиваемые

Встраиваемая техника крепиться внутри кухонного шкафа. Такая форма корпуса позволяет спрятать всю конструкцию вытяжки, оставляя «на глазах» только привлекательную лицевую панель с органами управления. Прекрасный вариант для тех, кто «лишней конструкцией» не хочет портить интерьер помещения.

Достоинства:

• Не занимает места.
• Не портит интерьер.

Недостатки:

• Имеет более высокую стоимость.
• Требует навыков при установке.

Встраиваемая вытяжка

Домино

Одни из самых современных вариантов конструкции, которая устанавливается внутри столешницы (непосредственно возле варочной поверхности) и «выезжает» из нее при включении плиты. Очень удобный вариант для малогабаритных кухонь.

Достоинства:

• Компактность.
• Эффектный дизайн.

Недостатки:

• Высокая стоимость.
• Сложность установки.
• Низкий КПД.

Вытяжка домино

Островок

Данный тип оборудования представляет собой классический кухонный зонт с потолочным креплением. Лучший вариант для очистки воздуха над кухонным «островком» или отдельно стоящей плитой.

Достоинства:

• Высокая производительность.
• Большой выбор дизайнерских решений.

Недостатки:

• Сложность монтажа.
• Высокая стоимость.
• Внушительные размеры

Вытяжка островок

Модели с выдвигающейся панелью

Выдвижная вытяжка или слайдер в сложенном состоянии имеет минимальные размеры. При работе из основного корпуса выдвигается дополнительная панель, которая перекрывает весь периметр варочной поверхности. Такая конструкция может быть проточного или циркуляционного типа. Идеальный вариант в случае дефицита пространства.

Достоинства:

• Значительная экономия места.
• Хорошая функциональность.
• Высокая производительность.
• Вписывается практически в любой интерьер.

Недостатком можно считать высокую стоимость.

Вытяжка с выдвигающейся панелью

Зачем нужна вентиляция на кухне

При готовке пищи в кухне скапливаются различные вредные вещества. Некоторые из них могут быть опасными для здоровья человека. Одним из таких считается угарный газ, который накапливается в воздухе после сгорания «голубого топлива» или при готовке пищи в дровяной печи. Его запах не ощущается, да и само вещество не может качественно отбираться угольными фильтрами. Высокие концентрации угарного газа приводят к отравлению, а затем и к летальному исходу

Вот почему важно разработать эффективную схему воздухообмена кухонь и удалить этот опасный продукт

При включении конфорки газовой плиты, а также при работе водонагревательной колонки во внутреннее пространство помещения попадает некоторое количество не успевшего сгореть природного газа. Правильно работающая естественная вентиляция, установленная на кухне, легко справится с подобным выбросом, но её мощности будет не достаточно при утечке топлива с трубопроводов. При выявлении устойчивого запаха этилмеркоптана необходимо позвонить в аварийную службу.

Существуют и другие вещества, загрязняющие воздух на кухне:

1. Чад от жарки продуктов выделяется в виде переработанных частиц жира и подсолнечного масла В результате сильного нагрева такие вещества становятся опасными для жителей дома, они оседают на стенах помещения, посуде и мебели, а также на наших лёгких. Для эффективного отвода таких частиц необходимо подобрать правильный размер вентиляции на кухне.
2. Кроме чада в помещении выделяется водяной пар. Он относительно безвреден, но может повлиять на микроклимат в помещении.

Из вышеуказанного можно сделать единственный правильный вывод о необходимости использования качественной вентиляционной системы. Она позволит удалить кухонные запахи и излишнюю влажность.

Правила установки

Требования к монтажу вытяжки одни для всех видов моделей. Так как устройство является электрическим прибором, в котором собираются скопления жира и влаги, может возникнуть пробой тока через корпус оборудования. Чтобы себя обезопасить при выполнении монтажа, необходимо правильно заземлить вытяжку.

Обычно современные дома оснащены контуром заземления и проблем по этому поводу не должно быть: можно вставить штепсель в розетку — и прибор готов к работе. Если же такой контур отсутствует, необходимо его изготовить. Ни в коем случае нельзя подсоединять заземляющий провод к трубам или радиаторам, так как могут травмироваться не только члены семьи, но и соседи, получив электрический разряд через стояки.

Перед приобретением вытяжки нужно произвести замер варочной поверхности кухонной плиты — длину и ширину. У прибора эти размеры должны быть больше или, в крайнем случае, совпадать. Вытяжка с меньшей площадью не будет справляться с качественным отводом загрязнённого воздуха.

Ещё одно правило, которое нужно помнить при установке вытяжки — соблюдение расстояния от поверхности плиты до прибора. Над электрической и индукционной печами высота должна быть 65—75 см, над газовой — не меньше 80 см. Если не учитывать эти параметры, могут возникнуть неудобства в работе у плиты или пожароопасные ситуации из-за перегрева прибора.

Крепёж прибора к стене должен быть выполнен прочно и надёжно, иначе устройство может оборваться и травмировать кого-нибудь из членов семьи. Поэтому покрывая стены гипсокартоном при проведении ремонта, нужно укрепить место и набить деревянные бруски на предполагаемом участке крепления вытяжки.

Нормы и требования к кухонным вытяжным системам и монтажу

К вытяжным системам, как и к любой другой технике, предъявляются требования установки и техническим характеристикам:

1. Соответствие размеров вытяжной системы и газовой плиты под ней для максимальной эффективности удаления запахов.
2. Монтировать вытяжку нужно не меньше чем 50-60 см от плиты. Это делается с целью удобства работы. Кроме того, если вытяжка будет опущена слишком низко, есть большая вероятность возгорания скопившегося на ней жира.
3. Производительность вытяжки должна заменять воздух не меньше чем 10 раз в час. Чтобы подсчитать, какой объем вытяжная система должна переработать, надо учесть площадь и высоту потолков на кухне. Рассчитывать по формуле: V = S * h * 10 * 1,3, где S и h – площади и высота комнаты соответственно, 12 – минимальный показатель обработки воздуха за 60 минут, 1,3 – коэффициент поправки.
4. Если ветканала на кухне нет, то вытяжку лучше монтировать уже с возможностью регулировки производительности, рециркуляцией. Если подключить проточную вытяжку к естественной вентиляции, то это приведет к нарушению работы последней. Также не стоит включать такие устройства надолго.
5. Мастера должны четко следовать инструкциям паспорта оборудования.
6. Вытяжка выравнивается по уровню.
7. Недопустимы повороты под тупым углом, любых поворотов должно быть как можно меньше.
8. Если длинна трассы превышает 300 см, то необходим второй вытяжной вентилятор.
9. Не нужно выбирать оборудование с большой мощностью, от него много шума, и оно не предназначено для жилого помещения.

Как выбрать вытяжку на кухню советы профессионалов

Учитывая огромное разнообразие моделей и их производителей, рядовому потребителю бывает сложно определиться с выбором вытяжного агрегата

 Прежде всего, люди обращают внимание на следующие моменты:

1. Внешний вид. Этот критерий для многих женщин можно сказать является едва ли не главным. И это правильно, ведь вытяжка должна гармонично вписываться в интерьер кухни и радовать своим видом, а не угнетать и нарушать стилистику оформления кухонного пространства.
2. Форма и размер.
3. Функциональность.
4. Мощность.
5. Принцип действия.

Как рассчитать мощность вытяжного устройства, мы рассказали выше в этой статье.

Размер определяется площадью варочной плиты. Панель, где размещаются фильтры, если выбирается рециркуляционная модель, должна быть немного больше поверхности плиты, чтобы испарения от готовящейся пищи, копоть и жиры не расходились по сторонам и прямиком уходили в вытяжку. Когда понравившаяся модель не соответствует размерам вашей плиты, лучше отдать предпочтение встраиваемым агрегатам или тем устройства, которые имеют телескопическую панель.

По форме это может быть как купольная конструкция, так и наклонная или угловая. Все зависит от места нахождения вашей плиты и дизайна интерьера кухонного пространства.

Шум, издаваемый вытяжным прибором, может иногда раздражать хозяйку. Особенно в предпраздничные дни, когда на кухне готовится много пищи. Поэтому необходимо при выборе смотреть на количество встроенных вентиляторов и уровень производимого ими шума. Об этом можно прочитать в технических характеристиках устройства. Оптимальный уровень шума – не более 55 децибел.

Также на величину шума влияет мощность агрегата. Если она недостаточная, вентилятор вынужден работать на пределе своих возможностей, запас мощности позволяет перевести его в щадящий режим работы, соответственно он и грохотать будет меньше. Это не только дает возможность сделать работу агрегата тише, но и продлить срок его жизни. Но здесь нужно выбирать устройство, которое имеет возможность плавного регулирования работы, или несколько режимов.

Для любой хозяйки важно, чтобы панель управления была понятной и удобной. Красиво, конечно, смотрятся сенсорные панели управления, но учитывая нестабильность подачи электроэнергии, постоянные скачки напряжения, все это негативно отразится на самом устройстве и может вывести его из строя

Переключатели в виде слайдеров или ползунков не слишком эстетично выглядят, и не всегда удобно ими пользоваться. Да и жир с грязью оттирать с них проблематично. Наиболее востребованной является панель управления, где присутствуют традиционные кнопки.

Существуют модели вытяжек, где управление работой производится  с помощью дистанционного пульта. А вот нужен он или нет, решать, конечно же, вам.

Практически каждый прибор, призванный очищать воздух в кухне, оснащается встраиваемой подсветкой. Специалисты советуют выбирать изделия, где используются галогенные светильные элементы.  Они более естественно передают цвет готовящихся продуктов. И конечно, вытяжка для кухни должна соответствовать дизайну мебельного гарнитура и очищать за короткое время воздух почти на 100%.

Обеспечение безопасности конструкции

В комплект вытяжного оборудования обязательно входит вентилятор, а это значит, что вытяжка должна подключаться к розетке. Если вы только приступили к ремонту в новой квартире, обязательно предусмотрите для вытяжки отдельную розетку, потому что данное оборудование постоянно должно находиться в подключенном состоянии.

Занятость розетки единственным прибором позволяет спрятать её за элементами мебельного гарнитура. Но не забудьте обеспечить к ней легкий доступ

Существует и ещё одно важное правило: розетка должна располагаться не ближе 60 см от раковины мойки и от плиты

Помните, что этот вытяжка – электроприбор, который способен поразить током, поэтому к вопросам электробезопасности нужно относиться серьёзно.

Кухня, как и ванная комната, – помещение, в котором одновременно может быть и жарко, и влажно. Лишняя влага и жир от готовки оседают на решетке вытяжки. Это создаёт благоприятные условия для электрического пробоя на металлический кожух от мотора вентилятора. Именно по этой причине прибор следует подключать к электрической сети при помощи трех проводов.

Схема подключения вентилятора, входящего в комплектацию кухонной вытяжки, наглядно демонстрирует, что необходимы три провода: фаза, ноль и “земля”

В составе проводки должны быть ноль, фаза и «земля». Провод заземления легко отличить по желтой изоляции и по продольной зеленой полосе. Современные дома заблаговременно оборудуются евророзетками и контуром заземления. В этом случае достаточно заземляющий провод соединить с соответствующей клеммой штепселя. Её несложно отличить от других по значку в виде трех разновеликих параллельных линий.

Постройки постарше могут не иметь контуров заземления. В этом случае необходимо позаботиться о защите самостоятельно. В случае возникновения пробоя на корпус заземление позволит защитному автомату отключиться. Кроме того, оно необходимо для выравнивания потенциалов.

В качестве дополнительной защиты рекомендуется проводку для розетки вытяжки сделать отдельным кабелем с защитой УЗО и выключателя-автомата.

6 Избавление от запахов

Зачастую вытяжки для кухни имеют нейтрализаторы запаха. На отечественном рынке можно встретить несколько видов:

1. 1. Химические. Такие нейтрализаторы необходимо регулярно заменять, так как на них быстро появляется жировая пленка, и они перестают работать, не отработав полностью свой ресурс. Помимо этого, химические нейтрализаторы и сами начинают вырабатывать соединения, которые могут причинить ущерб здоровью.
2. 2. Электроионизационные. Это оборудование работает по принципу ионизатора, но в любом помещении дома ядовитые вещества находятся гораздо в меньшем количестве, чем на кухне. Чтобы избавиться от них, потребуется мощный разряд, который может нанести вред и домохозяйке, стоящей возле плиты.
3. 3. Ультрафиолетовые. Во время применения этих нейтрализаторов нужно в некоторых случаях протирать лампочки от налета и заменять их приблизительно раз в 2 года, но хорошие стоят дорого. Зато этот нейтрализатор неопасен для людей. Помимо того, лампы излучают не только ультрафиолет, но еще и используются в качестве дополнительного освещения.

Принцип работы кухонной вытяжки

Как работает вытяжка? Для того, чтобы понять, как работает вытяжка на кухне, необходимо привести в пример несколько режимов — рециркуляция и отвод воздуха.

В первом случае, такой принцип отлично подойдет для владельцев частных домов. Разработка и создание системы вентиляционных каналов занимает много средств и сил. Рециркуляция поглощает воздух, пропуская его через угольные фильтры, и выводит обратно в помещение. Недостаток такого режима заключается в низкой производительности.

В квартирах, где есть вентиляционные каналы и налажена система вентиляции, лучше всего установить вытяжку на кухню с отводом воздуха. Принцип работы заключается в том, что поглощенный воздух перемещается в канал и выводится за пределы дома.

Функционирует кухонная вытяжка за счет электроэнергии. Есть множество вариаций подключения: кто-то подводит электрический кабель к оборудованию, другие приобретают вытяжки, которые подключаются к сети с помощью розетки.

На что следует обратить внимание при выборе?

При желании улучшить воздушную рециркуляцию на своей кухне потребитель встает перед выбором: какой модели отдать предпочтение?

Вытяжка без воздуховода для кухни должна отвечать определенным параметрам, индивидуальным для каждой семьи.

• Производительность. Площадь кухни умножается на высоту потолков и на цифру 12, результат и является значением необходимой производительности. Остается только отыскать искомое на рынке.

  Пример расчета: площадь – 12м2, высота – 2,7 метра. Минимальная производительность вытяжки будет равна 194,4 м3/час (12х2,7х6). Максимальная мощность вытяжки, в которой нет воздуховода, для кухни такого – величина, увеличенная вдвое (194,4х2, или 12х2,7х12).

• Шум. Тихим для данного типа оборудования считается звук в пределах 40 децибел, именно на эту цифру стоит ориентироваться при покупке вытяжки;
• Возможность регулировки. В этом вопросе существует следующая взаимосвязь – чем больше режимов доступно для регулировки, тем более точной будет работа прибора.

Если имеете дачный участок или дома присутствуют частые перебои с электроэнергией рекомендуем посмотреть в сторону домашних электрогенераторов, о том каких видов они существуют и как правильно провести их выбор, .

Неправильное подключение воздуховода вытяжки к вентиляции

Основной задачей при монтаже является правильное подключение воздуховода без нарушения естественной вентиляции дома.

Некоторые мастера даже советуют вынести все это на улицу, через ближайшую стену. Однако, согласно правилам СНиП (Закон о строительстве), это не разрешается.

В нем четко указано, что такое отверстие не может быть расположено ближе 8 м от соседнего окна. Так как это окно рассматривается как устройство для притока воздуха снаружи.

Ознакомиться с положениями Практического кодекса SP54 и SP60 можно здесь.

Просверлите большую дыру в стене, потратьте много нервов и денег, и ваш сосед пожалуется вам, и вы будете обязаны все исправить.

Как большинство потребителей вступают в контакт? Вы берете обычную волну, накладываете ее на выходное отверстие, растягиваете и прикрепляете к фланцу, который прикреплен к вентиляционному отверстию болтами.

Вот так. Просто, дешево и неправильно. Каковы недостатки этого метода? Во-первых, шум.

Когда воздух проходит через такую волнистость, он издает очень неприятные звуки.

Но суть в том, что когда устройство выключено и не работает, естественная вентиляция вынуждена вытягивать воздух из квартиры через вытяжку. Мало того, что воздуховод может забиться, так и летом иногда вообще отсутствует сквозняк (из-за одной и той же температуры внутри и снаружи дома).

Кроме того, вы помещаете смазанную решетку, двигатель, турбину и т.д. в воздушный путь. Кроме того, воздухозаборник будет находиться не на уровне потолка, а на уровне середины кухни.

Хотя удаление всех запахов отработанных продуктов должно производиться с как можно более высокого уровня.

Совершенно ясно, что в этом случае погружения не будет. Другими словами, своими руками вы лишаете себя естественной вентиляции.

Это может привести к образованию плесени и повышению влажности. В межсезонье дверь распухнет и не закроется должным образом.

Добавьте к этому недостаток кислорода, и вы будете постоянно чувствовать себя плохо. Некоторые люди смущаются и думают, что на них наложено заклинание или в квартире плохая энергия, но на самом деле в этом и проблема – неправильная вентиляция!

Первоначально, в советское время, при проектировании наших высотных зданий, инженеры ожидали, что воздух будет поступать в квартиру, отчасти из-за зазоров в деревянных окнах.

Однако, установив пластиковые окна и герметичные двери, мы перекрыли этот канал свежего воздуха в дом. Закройте вентиляцию, и вы будете жить как на подводной лодке.

Для исправления ситуации в таких случаях рекомендуется разместить клапан питания на пластиковом окне.

Как работает вытяжка

• В нижней части корпуса располагается фильтр сильной очистки, который удерживает грязь и копоть.
• Внутри приспособления находятся вентиляторы, которые приводятся в движение при помощи мотора.
• Далее к верхней части крепится воздуховод, ведущий на улицу либо в вентиляционную шахту дома.
• В различных моделях вытяжек предусматриваются дополнительные приспособления для лучшей очистки, к примеру, жироуловители.

Какие фильтры в вытяжках лучше

Жировые фильтры предназначены для улавливания жировых взвешенных частиц из воздуха. Они делятся на многоразовые и одноразовые. Последние нельзя стирать, после использования их необходимо утилизировать.

Многоразовые металлические требуют лишь регулярной очистки, прослужат столько же, сколько и сам агрегат.

Угольные фильтры применяются в таких изделиях, где предусмотрен воздухообмен: воздух сначала втягивается в устройство, а после очистки направляется обратно в помещение. В основе состава лежит активированный уголь, который хорошо впитывает запахи.

Какой мощности нужна вытяжка

Производительность прибора рассчитывается по следующей формуле: ширина кухни умножается на длину и на высоту потолка, затем еще на десять. Последняя цифра – норма воздухообмена в час.

Чем выше мощность изделия, тем быстрее будет освежаться атмосфера на кухне, тем комфортнее вам будет готовить. Минимальная производительность промышленных изделий составляет 300 кубометров в час.

Куда подключается вытяжка

Важно правильно подключить прибор к вентиляционной шахте и к электрической сети. Сам агрегат должен располагаться на высоте 70-90 сантиметров от варочной поверхности

Во избежание плавления устройства нельзя крепить его ниже установленных пределов, при установке выше 90 сантиметров от плиты значительно снижается эффективность товара.

Вытяжное отверстие и место установки прибора соединяется гофрой в случае, когда эту трубу можно спрятать в кухонном гарнитуре. Когда вытяжной канал находится на внешней стороне, лучше использовать специальные канальные трубы с прямоугольным сечением.

Куда выводится вытяжка на кухне

Вывести прибор можно в отверстие вентиляционной шахты, которое имеется в каждом доме. Если нет такой возможности, то делается дополнительное отверстие в стене с выводом напрямую на улицу.

Что выбрать вытяжку или вентилятор

Чтобы правильно выбрать подходящую модель для вентилирования кухни, нужно рассмотреть следующие параметры:

• Производительность. Согласно строительным и санитарным нормам, вытяжная система на кухне должна поддерживать десятикратную замену воздуха, имеющегося в помещении. Это означает, что общий объём замены должен превышать кубатуру кухни в 10 раз. Также нужно прибавить 30% на всякий случай. В результате получится необходимая мощность, которая подходит конкретной кухне. Также на определение производительности влияет и качество тяги естественной вентиляции. Если её уровень высокий, подойдут и маломощные модели, а в случае недостаточной тяги нужен вариант с большей производительностью.
• Уровень шума. Оптимален здесь показатель в 35 дБ, что слегка превышает шёпот (30 дБ). Шум напрямую зависит от мощности вентилятора. Тихий вариант годится для кухни.
• Условия эксплуатации. Если вентилятор будет расположен в вытяжке над плитой, ему необходима надёжная защита от воздействия высокой температуры. Многие агрегаты покрыты термостойкими составами.
• Дополнительные возможности. Некоторые вытяжки помимо своей непосредственной функции дополнены ещё и программируемыми таймерами, датчиками присутствия человека и прочими опциями, которые значительно повышают удобство применения.

При выборе вытяжки учитывайте её дизайн, чтобы она гармонично и красиво смотрелась в интерьере.

Может ли вытяжка украсить кухню? Разумеется, если только она подобрана с умом и выглядит безупречно и стильно!

Технические характеристики

В отличие от замкнутых кухонных вытяжек, которые работают по принципу вытяжки загрязненного воздуха – пропуская его через систему фильтров – выпуская очищенные массы в помещение, приборы с вытяжкой в систему вентиляции выпускают воздух наружу. Эта технология позволяет быстро удалять кухонные запахи и не требует регулярной замены фильтров. Для больших кухонь предлагаются большие модели с двумя электродвигателями, подходящие для использования в объектах общественного питания.

Корпус моделей может быть выполнен из нескольких материалов.

Все вытяжки поставляются с панелями управления, которые могут быть как кнопочными, так и сенсорными. Механические панели более понятны и знакомы пожилым людям. Кнопки на таких моделях расположены спереди, что облегчает установку нужного режима. Сенсорные панели современны и удобны. Они оснащены датчиками температуры и влажности, изменения которых автоматически изменяют режим работы прибора. Программирование вытяжки с помощью сенсорного экрана производится только один раз, после его установки. После этого устройство работает автономно и не требует постоянной настройки.

Воздуховоды, устанавливаемые на навесах, представлены гофрированными трубами и пластиковыми воздуховодами. Первые имеют круглое поперечное сечение и характеризуются простотой установки и хорошей гибкостью. Установка осуществляется с помощью кронштейнов, прикрепленных к устройству. Преимуществом гофрирования является возможность придать трубе любой радиус изгиба, а к недостаткам можно отнести шумную работу и вероятность осаждения смазки на внутренние складки трубы. Пластиковые воздуховоды могут быть как круглыми, так и квадратными в сечении, в основном выпускаются в белом цвете и прекрасно вписываются в интерьер. Плюсы включают в себя абсолютно плоскую внутреннюю поверхность, что способствует более высокой скорости воздуха и низкому уровню шума. Недостатками являются отсутствие гибкости и необходимость использования соединительной арматуры, такой как колена и адаптеры, при монтаже.

Существует два типа фильтров, установленных в козырьках. Внешний металлический фильтр не требует замены и на его поверхности осаждается до 95% смазки и грязи. Примеси удаляются путем промывки решетки любым моющим средством, разрушающим смазку. Второй тип фильтров представлен сменными синтетическими фильтрами, которые после сильного загрязнения выбрасываются и заменяются новыми.

Классификация вытяжек

При монтаже учитывают разновидность, особенности устройства, вид крепления. Вытяжные устройства работают на двух режимах очистки.

• Принудительный отвод – загрязненные воздушные потоки направляются через трубу из помещения в шахту. Проточные вытяжки отличаются высокой производительностью.
• Циркуляция потоков – воздушные массы проходят через угольные фильтры.

Кухонные вытяжки с подключением к вентиляции устанавливаются с отводами двух типов.

Разновидность отвода	Плюсы	Минусы
1.     Воздуховод из пластика (ПВХ)	Выполняется в виде эластичной трубы или узких элементов. Имеет эстетичный вид, компактен, ставится без дополнительного короба. Труба из ПВХ не шумит, не сопротивляется воздушным потокам.	Сложность сборки, обойдется дороже гофры. Короба из твердого пластика гудят и вибрируют.
2.     Алюминиевая труба (гофра)	Материал удобен для самостоятельной установки. Сгибается для соединения с отверстием нужного размера. Не шумит.	Не эстетичный внешний вид.

Производители выпускают каминные вытяжки с креплениями для стен, угловые – для угловых плит, островные с потолочными креплениями – для плит, стоящих в центре большого помещения. Материал – «нержавейка» или эмалированная сталь, реже — пластик. Для маленьких помещений таких как кухня создают встраиваемые выдвижные панели с трубой.

Виды вытяжных систем

По принципу действия вытяжные системы делятся на проточные, которые также называют прямоточными, и рециркуляционные. Существуют и комбинированные модели, способные функционировать в любом из двух режимов. Разберёмся в особенностях прямоточных и рециркуляционных систем.

В прямоточной системе воздух квартиры принудительно втягивается насосом и выталкивается в вентиляционное отверстие. Оборудование снабжено жировым фильтром, который по мере загрязнения можно извлечь из устройства и отмыть от накопившихся частичек жира. Такая система по сравнению с прочими более долговечна и проще в обслуживании, обеспечивает хорошую вентиляцию. Вместе с тем для её монтажа необходимо, чтобы кухонное вентиляционное отверстие располагалось неподалёку.

Рециркуляционная система также втягивает воздух, пропускает его через фильтры и выпускает очищенный воздух обратно в кухню. В такой системе применяются два фильтра — жировой и угольный. Жировой точно так же улавливает масложировые частички, а угольный фильтр устраняет запахи и обеспечивает более тонкую очистку воздуха. Система данного типа не привязана к вентиляционным отверстиям, её можно смонтировать в любом месте. Жировой фильтр периодически моют, а вот угольный, выполненный в виде съёмной кассеты, является одноразовым. Через несколько месяцев работы его меняют на новый, что удорожает эксплуатацию системы.

Помимо принципа действия, кухонные вытяжки отличаются способом монтажа. Они могут быть установлены различными способами. Перечислим разновидности вытяжных систем:

• подвесные вытяжки прикрепляют к настенной мебели или к полкам, они отличаются компактностью (часто выполнены в виде небольшого короба) и малой мощностью;
• настенные системы, в отличие от подвесных, крепятся к стене;
• купольные вытяжки (они же каминные) — вариант настенных устройств, но купольные отличаются характерной формой и, как правило, являются наиболее производительными системами;
• встроенные системы монтируют внутри элементов мебели;
• угловые занимают угол кухни;
• островные системы размещают над плитами, которые расположены на «острове» в центре кухни;
• телескопические или выдвижные — при необходимости такие системы выдвигают из кухонной мебели.

Кроме вышеперечисленных типов устройств, вытяжки делятся на обычные и наклонные. Горловина обычных располагается параллельно поверхности плиты. У наклонных же горловина наклонена относительно её поверхности. Считается, что за счёт наклона повышается эффективность работы устройства.

Простой способ расчета

В теории, размеры окна приточной вентиляции на кухне в частном доме для расчетов принимают на 70% меньше, чем сечение вытяжной трубы. В практической работе для притока воздуха ставят регулируемые клапана-задвижки, с возможностью изменения проходного сечения от 70% расчетного значения до 150%. Таким способом можно эффективно и точно регулировать производительность вентиляции и уровень газообмена в кухне, не используя шумные электрические вытяжные системы.

В ситуации, когда помещение разбито на несколько секторов или уровней, система вентиляции в частном доме на кухне рассчитывается на основании строительных правил № 60.13330.2012, 62.13330.2012, 7.13130.2011. Но есть одна проблема. Чем длиннее трубы воздуховодов, тем сложнее учесть влияние поворотов, колен, разветвителей, задвижек, фильтров на сопротивление воздуховодов и потери энергии потока.

Поэтому проект системы вентиляции кухни двух — трехэтажных частных домов традиционно рассчитывают в несколько этапов. Первоначально, выполняют расчет по воздушным потокам в идеальных условиях, без учета трения. Вторым заходом проверяют значения скорости воздуха с учетом потерь в коленах и поворотах, местах соединения и разветвления труб. Коэффициенты снижения скорости давно рассчитаны и проверены экспериментально, их значения можно взять из справочных таблиц в СНиПах.

Работа несложная, но требует аккуратности. Если нет желания возиться с расчетом, можно использовать трубы заведомо большего 10-15%  сечения, принятого для кухни стандарта. Небольшой запас по пропускной способности позволит снизить скорость потока до 0,8-1,0 м/с, что сделает работу вентсистемы менее шумной, но более громоздкой.

Произвольно выбирать сечение труб, используемых в разводке вентиляции кухни нельзя, здесь существуют свои ограничения. В трубах небольшого диаметра, обычно 90-110 мм, при скорости более 2 м/с воздушный поток начинает гудеть на стыках и поворотах, особенно в ветреную или морозную погоду. Для кухни это ограничение особенно актуально, так как из помещения удаляется горячий воздух. По мере движения в металлических воздуховодах поток быстро остывает и теряет энергию движения раньше, чем поднимется на крышу и будет выброшен через вентрубу.

Делать воздуховоды большого сечения, особенно если используется одна центральная вытяжная труба, тоже опасно. Тихоходный и одновременно массивный воздушный поток после выключения вытяжки может легко опрокинуться, и вернутся в систему вентиляции частного дома. Даже если в кухне стоит обратный клапан, пары и запахи кухни легко перетекают по воздуховодам в спальню и гостиную.