Топ-6 ручных мельниц для перца, соли и специй по мнению покупателей posudamart

Принцип работы

Домашние мельницы, как и их предки, имеют внутри жернова – круги для помола. Один закреплен неподвижно, а второй, вращаясь, перемалывает специи, которые насыпают в верхний контейнер. Мельницы условно можно разделить на несколько типов.

Одноразовые

Емкость, наполненная одной из специй или смесью. Она выполняется из стекла или пластика. Для перемалывания необходимо покрутить верхнюю крышку. К преимуществам такой модели относят компактность и невысокую стоимость. Но в такой мельнице уже готовый набор, поэтому когда он закончится, придется покупать новый прибор.

Ручные и механические

Приборы состоят из колбы, жерновов и контейнера для перемолотых специй. Для запуска механизма сверху может быть расположена ручка или подвижная верхняя часть. Есть экземпляры, специально предназначенные для перца: жернова имеют два ряда зубцов, которые собирают все горошины и тщательно перемалывают.

Для твердых кристаллов соли, в мельнице жернова должны быть изготовлены из особо прочного материала. Такой прибор имеет преимущество перед одноразовым, так как можно самостоятельно сделать смесь и регулировать дозировку для перемалывания.

Механическую мельницу подбирают под дизайн кухонной утвари. Корпус прибора может быть изготовлен из дерева, нержавеющей стали, керамики или акрила. Есть разные модели, например, «Молинеро», состоит из 4-х контейнеров со специями. Нижняя часть в ней служит для измельчения.

Аккумуляторные и на батарейках

Мельница на батарейке или аккумуляторе легко справится с любыми твердыми частицами. Двигатель запускается с помощью кнопки. Существует двухсторонняя модель, выполненная в виде песочных часов. В каждую емкость засыпается отдельный вид специй. Такие приборы отличаются высокой ценой.

При выборе мельницы, следует уделить внимание тому, из какого материала выполнены жернова. Для твердых специй они должны быть сделаны из стали или керамики

Стоит отметить, что жернова с двумя рядами резцов более надежны, а керамика подойдет для пряных и сухих трав.

Лучшие недорогие кухонные измельчители отходов

In Sink Erator ISE 56

14 290

Наш фаворит в классе «недорого, но сердито» – компактное устройство от серьёзного производителя, спроектированное и произведённое непосредственно в США. Относится к бюджетно-стандартной серии М и олицетворяет собой доступное, практичное решение для всех и каждого.

Область применения – небольшие или средние домашние хозяйств с соответствующим составом семьи. Измельчитель отлично адаптирован для каждодневного использования. Согласно спецификации, призван уверенно справляться с большинством пищевых отходов, в том числе с переработкой куриных косточек.

Основные характеристики: 1-уровневая схема измельчения, камера объёмом 0.98 л, встроенный пневмопереключатель, съёмная сетка лёгкой очистки. Мотор – индукционный Dura-Drive. Мощностной показатель — 0.55 HP (в «лошадиных силах» по-английски, в ваттах – 380), поддерживаемое количество оборотов – 1425.

Основные плюсы:

Высокое качество изготовления и надёжность;
3-летний гарантийный срок, мade in USA;
Измельчающие компоненты из нержавеющей стали;
Негромкая работа, съёмный звуковой экран;
Пластиковая пробка для раковины в комплекте.

Минусы:

Устройство не рассчитано для измельчения волокнистых продуктов типа кожуры бананов;
Не особо длинный сетевой шнур.

Модели в линейке:

In Sink Erator ISE 46 — более дешёвая версия с измельчающей системой из оцинкованной стали, только опциональная возможность установки пневмопереключателя, гарантия 2 года
In Sink Erator ISE 66 — вариант подороже повышенной мощности (0.75 л.с., 405 Вт), система обратного хода, компоненты и пробка из «нержавейки», встроенный воздушный переключатель, 4 года гарантии

Лучшие механические мельницы для специй

Процесс помола специй в моделях этой категории осуществляется вручную – проворачиванием подвижной части корпуса или же специальной рукоятки. Некоторые из мельниц имеют функцию регулирования степени помола путем закручивания/ослабления винта на крышке или самом измельчающем механизме.

Gefu Aromatico 9 см (34640)

100%

покупателей рекомендуют этот товар

Отличительная особенность этой мельницы для специй — удобная изогнутая ручка в верхней части корпуса, вращением которой и запускаются в действие керамические жернова. Степень помола устанавливается регулятором, который расположен на самом механизме измельчения.

Плюсы:

Немецкое качество;
Простота загрузки специй;
Прозрачный пластиковый корпус;
В комплекте 6 наклеек для приправ;
Компактные размеры (18x9x6.4 см).

Минусы:

Завышенная цена.

Качественная немецкая мельница для специй станет незаменимой помощницей на вашей кухне. Загружать в нее можно что угодно.

Мельница Legnoart Dining (арт. 1004476)

98%

покупателей рекомендуют этот товар

Корпус кухонного аксессуара для помола пряностей изготовлен из натурального дерева (ясеня). Он не впитывает посторонние запахи и влагу, не рассыхается, не трескается и устойчив к механическим воздействиям.

Два ряда прочных металлических жерновов минимизируют количество отходов и гарантируют долголетнюю эксплуатацию устройства.

Плюсы:

Ручная работа;
Привлекательный внешний вид;
Регулировка грубости помола.

Минусы:

Стоит дорого.

Стильный и долговечный аксессуар из Италии для ценителей кухонных приспособлений из натуральных экологичных материалов.

Bodum Twin (арт. 11002-913)

96%

покупателей рекомендуют этот товар

Этот миниатюрный девайс из толстого стекла и нержавеющей стали позволит одновременно посолить и поперчить блюда во время приготовления.

Крышка на корпусе выполняет функцию переключателя между специями и имеет цветную вставку из силикона, чтобы мельница не выскальзывала из рук.

Плюсы:

Продается уже с солью и перцем внутри;
Компактная (6,5х6,5х11 см) и удобно лежит в руке;
Керамические жернова;
Широкий выбор расцветок.

Минусы:

Тяжеловата – весит 350 г.

Такое универсальное устройство пригодится на кухне любой хозяйке для придания блюдам неповторимого вкуса и аромата.

Mallony Piccante (003934)

88%

покупателей рекомендуют этот товар

Привлекательный вид, прозрачные стенки и простая конструкция позволяют использовать эту перцемолку на кухне с любым дизайном, а еще для сервировки праздничного стола.

Через акриловый корпус хорошо видно – сколько специй осталось внутри. Керамические жернова легко справляются с измельчением всех видов перца и крупной соли.

Плюсы:

Простая регулировка степени помола (барашек сверху);
Дизайн подходит под любой интерьер кухни;
Простота применения;
Доступная цена.

Минусы:

Нет крышки для хранения остатков.

Компактный, легкий и простой в использовании механизм для приготовления свежемолотого перца, незаменимый дома или на пикнике. Хороший вариант для сервировки стола в ресторанах и кафе.

Лучшие механические мельницы для специй

Gefu Aromatico 9 см (34640)

★★★★★

оценка редакции

100%

покупателей рекомендуют этот товар

Плюсы:

Немецкое качество;
Простота загрузки специй;
Прозрачный пластиковый корпус;
В комплекте 6 наклеек для приправ;
Компактные размеры (18x9x6.4 см).

Минусы:

Завышенная цена.

Мельница Legnoart Dining (арт. 1004476)

★★★★★

оценка редакции

98%

покупателей рекомендуют этот товар

Плюсы:

Ручная работа;
Привлекательный внешний вид;
Регулировка грубости помола.

Минусы:

Стоит дорого.

Bodum Twin (арт. 11002-913)

4.9

★★★★★

оценка редакции

96%

покупателей рекомендуют этот товар

Плюсы:

Продается уже с солью и перцем внутри;
Компактная (6,5х6,5х11 см) и удобно лежит в руке;
Керамические жернова;
Широкий выбор расцветок.

Минусы:

Тяжеловата – весит 350 г.

Mallony Piccante (003934)

4.8

★★★★★

оценка редакции

88%

покупателей рекомендуют этот товар

Плюсы:

Простая регулировка степени помола (барашек сверху);
Дизайн подходит под любой интерьер кухни;
Простота применения;
Доступная цена.

Минусы:

Нет крышки для хранения остатков.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ

11 лучших измельчителей отходов

Рейтинг лучших пельменей по результатам контрольных закупок Роскачества 2021 года

Покупая пельмени, важно быть уверенным в качестве продукции и не бояться возможных последствий для здоровья. У современных полуфабрикатов, к сожалению, репутация порядком испорчена

Тем не менее, выбор есть, а эксперты Роскачества помогут вам его сделать.

Дымов

Цена – 344 руб. за 1 кг

Пельмени для настоящих футболистов, которые были признаны совершенно безопасными. В них нет токсинов, тяжелых металлов, антибиотиков, химических консервантов, ГМО, сои и загустителей, зато есть хорошее тонкое тесто и качественная начинка из хорошего свежего фарша с небольшим количеством жира. Органолептика соответствующая – эксперты остались довольны.

Мне нравится8Не нравится6

вкусная сочная и в меру соленая начинка;
тонкое в меру плотное однородное тесто;
аккуратная лепка – изделия маленькие одинакового калибра;
не крошатся и не разваливаются при отваривании.

в некоторых экземплярах попадается хрящевая ткань;
встречаются переперченные или, напротив, слишком пресные пельмени;
некоторые пользователи отмечают, что тесто жестковатое;
дороговато.

Папа может (Останкино)

Цена – 311 руб. за 1 кг

Еще один образец, отмеченный экспертами как полностью безопасный и натуральный. И действительно – в составе этих пельменей не нашлось места для консервантов, ГМО, антибиотиков и химии – все вкусное, полезное и натуральное. Среди прочих преимуществ – умеренное количество специй, быстрое приготовление, позволяющее сохранить целостность продукта, и высокая пищевая ценность.

Мне нравится3Не нравится3

довольно вкусные пельмени, которые не разваливаются в процессе варки;
хороший состав и высокий уровень безопасности;
качественная герметичная упаковка.

в составе фарша были выявлены незначительные следы сои;
несоответствие заявленного объема жира фактическому;
не самые аккуратные пельмени – встречаются разнокалиберные и слипшиеся экземпляры.

Ермолино

Цена – 153 руб. за 1 кг

Если предыдущие позиции вам кажутся слишком дорогими, то попробуйте классические пельмени «Ермолино», которые, несмотря на свой бюджетный ценник, также могут похвастаться высокой степенью безопасности и натуральным составом. Приятно удивят и вкусовые качества продукта, а также его сочность, полный вес и упругое умеренно подсоленное тесто, не разваривающееся и не слипающееся в процессе приготовления.

Мне нравится3Не нравится2

идеальные пельмени для тех, кто любит натуральный говяжий фарш без лишнего жира;
качественное тонко выкатанное тесто;
идеальное соотношение и распределение специй;
цена.

в фарше были обнаружены следы сои;
малое количество жира, из-за чего пельмени могут показаться суховатыми;
неаккуратная лепка, разнокалиберность.

Мясницкий ряд

Цена – 338 руб. за 1 кг

Еще одни отличные пельмени из более дорогого сегмента, в которых начинки гораздо больше, чем теста. Продукт порадует своими органолептическими качествами, не развариваясь и не крошась при варке. Тесто в меру плотное, упругое, начинка – сочная и не сильно соленая. Масса нетто полностью соответствует заявленному, маркировка тоже, кроме незначительных исключений.

Мне нравится1Не нравится1

очень вкусные и совершенно безопасные для употребления пельмени;
хорошая упаковка;
аккуратная лепка и одинаковый размер.

объем жира меньше заявленного, что делает пельмени суховатыми;
незначительное количество сои в составе;
довольно высокий ценник.

Атяшево

Цена – 374 руб. за 1 кг

Вот и эта продукция заслужила высокий балл от экспертов независимой лаборатории, зарекомендовав себя как высококачественная, безопасная и очень вкусная. Глубокое исследование показало, что здесь достаточно белков и жиров, а объем начинки превышает объем теста. Пельмени в меру соленые и перченые, сочные, но не жирные. Не разваливаются, не слипаются и не крошатся до, во время и после варки.

Мне нравится1Не нравится1

вкусные пельмени хорошего качества;
благодаря плотному тесту и тщательному защипу сохраняют бульон после приготовления;
красивая дизайнерская упаковка.

наличие E-стабилизаторов в составе;
далеко не самый бюджетный вариант.

Топ-7 лучших электрических мельниц для специй 2022 года

Лучшими считаются электрические мельницы с надежным измельчающим механизмом и возможностью настройки помола. Стоят такие девайсы довольно дорого, но использовать их можно при приготовлении сложных блюд.

Weissgauff WGM 580 Bronze

Недорогая электромельница с регулируемым помолом выполнена из пластика и металла. Оснащена керамическими жерновами, объем внутреннего отсека составляет 45 мл.

Цена Weissgauff 580 Bronze стартует от 2200 рублей Плюсы

недорогая;
долговечный механизм;
настройка помола.

Минусы

батарейки не входят в комплект;
часто нужно менять элементы питания.

Мне нравитсяНе нравится

Peugeot Paris electric 35648

Элегантная французская электромельница обладает деревянным корпусом из натурального бука. Измельчающий механизм в устройстве металлический. Девайс поддерживает шестиступенчатую систему помола, подходит для применения в профессиональных целях.

Купить Peugeot Paris можно от 14400 рублей Плюсы

стильное исполнение;
восполняемые аккумуляторы;
продается вместе с порцией качественного перца.

Минусы

дорого стоит;
корпус нужно оберегать от влаги.

Мне нравитсяНе нравится

Cole&Mason Richmond Buzz 900820

Электрическая мельница британского производства поставляется в стальном корпусе с ребристыми вставками из пластика. Удобно ложится в руку, не проскальзывает в пальцах. Жернова выполнены из закаленной стали. Устройство поддерживает шесть степеней помола — от самого мелкого до крупного.

Приобрести Cole&Mason Richmond Buzz можно от 10200 рублей Плюсы

подходит для помола больших объемов специй;
поддерживает регулировку;
долговечная;
прозрачный контейнер.

Минусы

высокая цена;
работает от шести батареек ААА.

Мне нравитсяНе нравится

Graviti Plus

Электрическая мельница канадского производства работает по гравитационному принципу. Чтобы привести устройство в действие, достаточно просто наклонить его, и начнется измельчение специй. Модель оснащена яркой LED-подсветкой, поддерживает настройку степени помола.

Цена электрической мельницы Graviti Plus стартует от 4000 рублей Плюсы

не нужно нажимать кнопку для включения;
стильный дизайн;
есть подсветка;
керамические жернова.

Минусы

высокая стоимость;
часто требует замены батареек.

Мне нравитсяНе нравится

Huo Hou Electric Grinder

Электромельница для соли, перца и приправ поддерживает несколько режимов помола от мелкого до крупного. Обладает надежным долговечным двигателем, ресурс работы составляет 20 лет. Выполнена из прочного пластика, жернова сделаны из износостойкой керамики. На корпусе есть светодиодный индикатор.

Цена электрической мельницы Huo Hou начинается от 1400 рублей Плюсы

долговечная;
простое управление;
быстро перемалывает специи.

Минусы

шумность около 68 дБ;
довольно тяжелая.

Мне нравитсяНе нравится

Peugeot Duo Sense

Стильная электромельница высотой 20 см выполнена в классической форме, обладает привлекательным дизайном. Оснащена яркой подсветкой, управление у девайса сенсорное. Устройство оборудовано инновационной системой контроля помола u’Select.

Цена мельницы Peugeot Duo Sense стартует от 23600 рублей Плюсы

надежная и удобная;
световой индикатор для контроля уровня специй;
подставка в комплекте.

Минусы

очень дорогая;
быстро разряжаются батарейки.

Мне нравитсяНе нравится

Tescoma President 2 в 1

Электрический девайс в металлопластиковом корпусе обладает стильным дизайном и высокой мощностью. Корпус разделен на две части, в каждой предусмотрен независимый керамический измельчающий механизм. Крышка для сбора остатков специй может быть использована также в качестве воронки.

Приобрести Tescoma President можно от 3600 рублей Плюсы

мягкое нескользящее покрытие нижней части корпуса;
длительная гарантия;
можно регулировать помол.

Минусы

измельчение не всегда однородное;
для работы нужно шесть батареек.

Мне нравитсяНе нравится

Рейтинг лучших недорогих электрических мельниц для специй

Удобный электрический девайс можно найти, в том числе в бюджетной категории. Дешевые устройства менее надежны, но тоже обладают широким функционалом.

Kitfort KT-2029

Электромельница оснащена долговечными керамическими жерновами. Внутренний контейнер выполнен из прочного металла, не впитывает запахов и долго не покрывается царапинами. Устройство удобно промывать от остатков специй. В модели есть механизм настройки степени помола, дозатор и подсветка.

Приобрести электрическую мельницу Kitfort можно от 1400 рублей Плюсы

есть регулировка помола;
элегантный дизайн;
простой уход.

Минусы

для работы нужно поставить шесть батареек;
нет подставки в комплекте.

Мне нравитсяНе нравится

Hotter KDL-546

Поворотная электромельница включается наклоном корпуса под углом 45 градусов. Кнопку для запуска устройства в работу нажимать не нужно. Поддерживает настройку помола. Корпус надежный, не пропускает пыль и крошки в процессе измельчения.

Купить Hotter KDL-546 можно от 1300 рублей Плюсы

поворотный механизм;
жернова из керамики;
износостойкий корпус;
есть подсветка.

Минусы

нет батареек в комплекте;
корпус со временем покрывается царапинами.

Мне нравитсяНе нравится

Sakura SA-6646S

Гравитационная модель с керамическими жерновами предназначена для перемалывания соли и специй. Поставляется в корпусе из нержавеющей стали, не боится падений и ударов. В устройстве реализована подсветка.

Купить мельницу Sakura можно от 700 рублей Плюсы

гравитационная система включения;
требует меньше батареек, чем аналоги.

Минусы

нет регулировки помола;
есть жалобы на недолговечность.

Мне нравитсяНе нравится

Haifisch

Стильная электрическая мельница в корпусе из металла и стекла поддерживает регулировку измельчения при помощи винта в нижней части. Оснащена подсветкой, зажигающейся при включении. Работает от четырех батареек, обслуживание устройства обходится недорого.

Купить мельницу для специй Haifisch можно от 800 рублей Плюсы

простое применение;
регулировка измельчения;
компактность.

Минусы

нет батареек в комплекте;
быстро расходует энергию.

Мне нравитсяНе нравится

Gemlux GL-PG-002

Компактная мельница с резервуаром на 40 г специй выполнена из пластика и металла. Жерновой механизм в устройстве керамический. Питание обеспечивают шесть батареек ААА, модель отличается надежностью и низкой ценой.

Приобрести Gemlux GL-PG-002 можно от 790 рублей Плюсы

недорогая;
вместительная;
прочный корпус.

Минусы

заедает кнопка пуска;
минимальный помол довольно крупный.

Мне нравитсяНе нравится

ЭкоКамин Бавария

Материал корпуса: сталь
Тип: закрытый
Мощность: 9 кВт
Отапливаемый объем: 195 м³
Топливо: дрова
Диаметр дымохода: 15 см
Конструкция: пристенная
КПД: 80%

В ТОП-7 вошло отопительное устройство российского производителя «ЭкоКамин». Он считается лидером рынка среди компаний, изготавливающих изразцовые печи и каминные топки в РФ и странах СНГ. Безупречный внешний вид объясняется использованием высокоточных станков для резки стекла, лазерных установок для металлических заготовок и сварочного робота, который исключает брак и делает идеально ровные соединения. Печь-камин «Бавария» − это небольшое устройство, которое может обогревать помещение площадью от 35 до 80 кв. м.

Топка изготовлена из конструкционной стали и защищена от прогорания шамотным кирпичом. Модель отличается эффективной теплоотдачей и режимом длительного горения. Поверхность покрыта жаростойкой краской и декорирована керамическими вставками. Дверца топки укомплектована термостойким стеклом производства Германии. Зольный ящик выдвижной, что позволяет удалять отходы во время работы печи. В модели предусмотрен отсек для хранения дров.

Владельцы отмечают, что небольшая каминопечь идеально подходит для небольших помещений, быстро прогревает воздух, выглядит лаконично и стильно.

Какой используется материал

Акрил или ABS-пластик имеет яркую окраску. Такой материал не впитывает ароматы и не пропускает влагу. Последнее является негативным моментом, так как попавшие в такую емкость влажные специи могут испортиться. Акрил безвреден, его можно мыть водой или протирать влажной губкой. Мельницу из такого материала нежелательно оставлять на солнце – акрил может выгореть.

Стекло по свойствам похоже на пластик, но этот материал более хрупкий.

Для маслянистых приправ не рекомендуется выбирать дерево. Поверхность деревянной мельницы может быть покрыта лаком. Желательно также избегать жирных загрязнений.

Более надежными являются приборы из керамики и нержавейки. Из фаянса и фарфора также встречаются очень элегантные и красивые экземпляры. Мельницы из стали выбирают любители стиля хай-тек.

Топ лучших механических моделей

Tefal Comfort

Качественное изделие от популярного производителя кухонной утвари. Изделие изготовлено из прочного металла и пластика, что положительно отражается на качестве. Присутствует удобная петля для подвешивания, что упрощает эксплуатацию. Лезвие выполнено из закаленной стали, что обеспечивает хорошую остроту на протяжении длительного периода. Ручка отличается эргономией, никаких мозолей не будет.

Tefal Comfort консервный нож

Достоинства:

Брендовая модель;
Качество сборки;
Надежный механизм;
Длительный срок службы;
Эффективность.

Недостатки:

Tescoma Presto

Удобный консервированный нож, который продается во многих магазинах. Выпускается популярным брендом, который завоевал популярность на российском рынке. Для изготовления использовалась только высококачественная сталь, никакого пластика. Изделие рассчитано на постоянное применение, поэтому отлично подойдет для использования в ресторанах.

Tescoma Presto консервный нож

Достоинства:

Длительный срок службы;
Надежный механизм;
Простое откупоривание;
Эргономичные рукоятки.

Недостатки:

Mallony Eletto

Хорошая модель бюджетного сегмента, которая станет отличным дополнением к ручному приспособлению. Изделие отличается простотой и может применяться в домашних условиях. Механизм прочный и выдерживает высокую нагрузку, при этом не ломается, что преимущество. В посудомоечной машине мыть запрещено, так как может испортиться.

Средняя стоимость — 320 рублей.

консервный нож Mallony Eletto

Достоинства:

Неплохая прочность;
Порошковое покрытие;
Острое лезвие;
Хорошо вращается.

Недостатки:

APOLLO «Deco»

Эффективная модель, которая предназначена для быстрого откупоривания большого количества жестяных банок. Даже при длительном применении, руки не устают, что преимущество. Для изготовления применялся качественный пластик и сталь. Присутствует прорезиненное покрытие, что позволяет работать быстрее и безопаснее.

Средняя стоимость — 850 рублей.

консервный нож APOLLO «Deco»

Достоинства:

Длительный срок службы;
Прочность;
Не портится от частого применения;
Эффективность.

Недостатки:

Hotter Перцемолка электрическая KDL-546

Фото:https://market.yandex.ru

Измельчить перец или крупную соль легко и быстро можно с помощью поворотной наклонной мельницы. Достаточно просто наклонить ее под углом 45 градусов – и вы получите специи крупного или мелкого помола (режим устанавливается поворачиванием кнопки). Расположение измельчающих жерновов в верхней части корпуса избавляет от пыли и крошек на столе в процессе использования и после него.

Hotter Перцемолка электрическая KDL-546

Достоинства:

износостойкий корпус (ABS-пластик и стекло)
керамические жернова
вместительная емкость для специй
встроенная подсветка
автоматическое включение
три цвета корпуса на выбор – красный, черный, стальной

Недостатки:

работает от 6 мизинчиковых батареек, которых нет в комплекте

Советы из этой статьи помогут читателям выбрать надежную мельницу для специй, которая будет долго радовать своего владельца. По-настоящему качественные изделия способны за считанные секунды превратить твердые горошины перца в порошок. Разнообразие товаров, представленных на рынке, позволит приобрести удобную технику, которая будет гармонично смотреться с дизайном любой кухни.

#Топ 10

Читайте нас первыми — добавьте сайт в любимые источники.

Материалы для мельниц

От материала изделия зависит срок службы техники, качество помола и внешний вид. Это один из самых важных критериев при выборе техники. Далее рассмотрим из чего изготавливают корпус и жернова мельниц, а также какому материалу лучше отдать предпочтение.

Корпус

Корпус может быть изготовлен из дерева, пластика, стекла, керамики, металла или камня. Он больше играет дизайнерскую роль, чем функциональную. Однако, следует помнить, что керамика и стекло более хрупкие, а значит вещь требует к себе более аккуратного и бережного отношения.

Жернова

Материал, из которого производят жернова, является самым главным параметром качества. Именно от их прочности зависит то, сколько прослужит изделие. Далее рассмотрим преимущества и недостатки каждого материала:

Пластик обычно используют для недорогих «одноразовых» мельниц, которые одновременно служат тарой для приправ. Причиной является недолговечность материала.
Керамика намного долговечнее и прочнее пластика. Срок службы у такого изделия – около 5 лет.
Нержавеющая сталь – самый надежный и крепкий вариант, который прослужит своему хозяину до 10 лет и легко справится с приправами любой твердости.

Как правильно пользоваться специями

Именно правильно подобранные приправы придадут блюду неповторимый вкус и аромат. Неправильно подобранная приправа может исказить вкус блюда, поэтому стоит рассмотреть, как правильно использовать ту или иную добавку.

На земле существует больше ста видов различных специй и пряностей. Но не все они пользуются большой популярностью, одни виды используются лишь для определенного блюда или в определенных странах. Классическими приправами считаются те, что пользуются популярностью в большинстве стран мира. С их помощью не только улучшается вкус пищи, а так же уменьшается количество варки, благодаря этому продукты сохранят большее количество своих витаминов и других полезных компонентов.

Для начала стоит рассмотреть, когда нужно добавлять ту или иную приправу. Если необходимо добиться четкого вкуса и аромата, то травы добавляются в конце приготовления блюда, если же нужен смешанный вкус, то их кладут вначале. Молотые пряности так же лучше добавить в конце готовки, делать это лучше за 5-10 минут до окончания приготовления. В этом случае они правильно раскроют свои вкусовые и ароматические качества. Если специи не молотые, то их следует добавлять заранее, поскольку они будут дольше освобождать свой аромат.

Если говорить о количество добавляемой приправы, здесь все индивидуально. Одни любят более острые блюда, а другие не переносят остроту. Можно следовать рецепту, где указано точное количество специй для определенного блюда. Но обычно в рецептах указывается только название приправы, а количество пишется по вкусу. Поэтому можно экспериментировать, но лучше не переборщить, особенно это касается перца.

Теперь стоит рассмотреть какая специя, подходит для определенного блюда. К мясу идеальной приправой будет перец, но и его существует несколько видов. Так, чтобы мясо обладало нежным вкусом, следует добавить паприку, для остроты следует использовать чили, а чтобы создать интересный аромат, используется черный или зеленый перчик. Кроме этого, к мясу идеально подходят розмарин, базилик, петрушка, лавровый лист, имбирь и тмин. Но при добавлении тмина не следует дополнительно класть другие приправы, кроме соли.

Если необходимо приготовить пикантную курочку, то стоит воспользоваться карри, мускатным орехом и имбирем. Так же мясо птицы хорошо сочетается с розмарином, мятой, тимьяном, перцем чили и майораном. Довольно сложно подобрать смесь пряностей для рыбы, поскольку она в этом деле особо капризная. Многие виды рыбы хорошо сочетаются с лимоном, чесноком и перцем.

При приготовлении салатов следует класть больше приправ, чем, во время приготовления горячего блюда. Здесь надо их добавить минут за 20 до подачи к столу. Овощные салаты хорошо сочетаются с различными травами, чесноком, душистым перцем. Но здесь все будет зависеть от вида салата. Так, к примеру, морковный салат будет иметь интересный вкус, если к нему добавить чеснока и хрена, а салат из красной капусты хорош с базиликом, кориандром, имбирем.

Кроме этого, специи добавляются и в выпечку. Чтобы сделать кекс более ароматным, следует добавить ванилин, корицу или мускатный орех. Так же в сладкие блюда добавляют гвоздику, кардамон и имбирь.

Как выбрать ручную мельницу для специй, перца

При выборе ручной мельницы необходимо обращать внимание на несколько нюансов. От них будет зависеть не только удобство приспособления, но и его долговечность

Жернова

Для регулярного применения рекомендуется приобретать мельницы с жерновами из стали или керамики. Ручные модели с пластиковыми внутренними элементами лучше не покупать. Они достаточно хорошо справляются с измельчением, но быстро истираются и выходят из строя.

Колба

Емкость для измельчения специй в мельнице может быть деревянной, пластиковой, стеклянной или керамической. Предпочтение стоит отдавать двум последним вариантам. Деревянные ручные модели привлекательно выглядят, но их сложно чистить после применения. Они впитывают не только запахи, но и маслянистые выделения. Керамические и стеклянные колбы можно держать в чистоте даже при постоянном использовании.

Тип

Все мельницы делятся на два типа — механические и электрические. Ручные модели обладают самой доступной ценой и демонстрируют высокую надежность. Покупать электрическое приспособление имеет смысл, если измельчать с его помощью предстоит не только перец, но и очень твердые специи и приправы.

Russell Hobbs Classics

вид — набор из 2-х измельчителей;
материал — нержавеющая сталь / керамические жернова;
особенности — пластиковые подставки, регулировка степени помола;
питание — 4 батарейки АА.

Набор электрических мельниц для специй Russell Hobbs Classics — это целых два надежных, компактных, стильных и достаточно легких в уходе устройств, которые не только помогут перемолоть соль, перец и иные специи, но и станут приятным украшением интерьера любой кухни. Отличительной особенностью моделей является прочный корпус из нержавеющей стали и совершенно безопасные керамические жернова, легко перемалывающие любые приправы — от твердой морской соли до хрупких высушенных трав. Каждая мельничка снабжена компактным мотором, работающим от батареек, и имеет большую кнопку-крышку, удобную для нажатия одним пальцем, и эргономичную форму корпуса, позволяющую легко удерживать устройство даже влажными руками, минимизируя риск его случайного выскальзывания. Имеется красивая встроенная подсветка, которая делает использование прибора удобным и комфортным, подсвечивая блюдо и позволяя оценить количество специй даже при недостаточном освещении. Приятный бонус — набор комплектуется специальными подставками, благодаря которым соль или перец, оставшиеся на жерновах после помола, не попадут на дно шкафа или рабочую поверхность, а это значит, что от владельца не потребуется дополнительных манипуляций по поддержанию кухонных поверхностей в идеальном порядке.